今日も塩釜！

今日もほどよくありました！三陸は塩釜の旋網本マグロ！
聞くところによると、ヤケもけっこう出ているということなのですが、
おかげさまで！？今のところは私はセーフ（＾＾；；）
ただ、ヤケがあるとなると下付けもより慎重に・・・
かなりの警戒をしつつの仕入れとなりますね（汗）
ただヤケさえ無ければ品物は良いですよ～
脂もありますが、何といってもこの塩釜の旋網マグロは赤身が美味しそう（＾＾）
延縄や定置網とはまた違う、旋網独特の身の質感と味の良さ♪
けっこうクセになるんです(笑)




明日の予備として、１７０キロのデッカイ旋網が冷蔵庫に入ってますが、
もう今からヤケてないか・・・・ドキドキです！！
明日卸しますが（＾＾；；）

旋網に圧倒されて！？あまりちゃんと見てませんでしたが、
延縄は全体的に少なかったと思います。
輸入物は地中海のギリシャ産の天然本マグロが少しと、
あとはニュージーランド産の天然インドマグロがけっこうあったように気が・・
なにせ気が完全に塩釜旋網にいってしまっていたので（＾＾；；）
メバチにキハダも少なかったと思います。（たぶん・・・）

マカジキはセリ場別ですし、時間も違うのでちゃんと見てきましたよ～
ここにきて？なんか魚もデカく、脂も結構あるんですよね～
まさかのゴールデンウィーク前で良いカジキ、買えてます（＾＾）


しかしそれすらもかすんでしまう程、塩釜の旋網マグロに圧倒されてます！
まぁ・・・ある意味「時季の物」ですしね～（＾＾）


そろそろ天然の良い時季になってきましたね！
逆に養殖物は減ってますが・・・それはそれで困ります（＞＜）


明日はあるのかな？？？