腹厚！大西洋ボストン!!

今日は私が見た卸会社には近海はたったの1本…天然インドマグロも1本(/_;)で、大西洋ボストン・カナダ産の天然本マグロとスペイン産の養殖本マグロが中心でした。
他の卸会社には境港の旋網マグロがでておりましたが、やはり脂は薄めでしたね～。。


今、脂といえば養殖か写真のこれしかありませんっ!!
本日仕入れた大西洋ボストン産天然本マグロ！
なんといってもこの腹の厚みがスバラシー(^o^)


お寿司にして食べたらうまいんでしょ～ね～(^^;;?？
いや、間違いなくウマイっ!!


お盆休みが近づくにつれ、色持ちのよい魚に高値が付いております。
メバチもここにきて数は増えてきておりますが、やはり良いものは高いっ!!
ただ一時期よりは数がある分買いやすくなりました♪

大西洋ボストンは明日は無いか、あっても少ないと朝、荷主さんからお伺いしました(>_<)
近海・インドも少なそうだなぁ～