築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ボストン本マグロとニュージーランドインド!!

2012-08-11 12:01:43 | Weblog
今日はインドが多いと聞いていたのですが、いざ競り場に入ると『あれ!?インドは??』
良く探すとたったの1本(-_-;)代わりに大西洋ボストン・カナダがそこそこ並んでおりました!
正直、今日並んでいた大西洋の本マグロは良いものは数本だけでしたが、相場も最近の中では一番買いやすかったかな??
みなさん連休を控え、『残せない、残したくない』心理のようです(*_*;


メバチは今日もたくさんありました!が良いものは値が付いてました!!
やはりお盆の時期はメバチの需要が増えるみたいですね(^^;)


写真は背が大西洋ボストンの天然本マグロ!腹がニュージーランド産の天然インドマグロ!!
世に出てしまえば同じ『マグロ』として扱われますが、こんなに色、脂、質感と違うんですよね~

えっ!?どっちがウマイかって??
それは…



『両方!!』です(^-^)v


13日、月曜日は築地市場!営業しておりまーす(^-^)

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