地中海！

あっという間に４月も最終日。今年の４月は寒い日が多く、４月の実感のないまま終わってしまった感がありますね(^^;)


そんな今日、月末ですが、さすがにゴールデンウイーク中ということもあり国産の天然本マグロ以外！魚多かったです。特に今日はメバチマグロが多く並んでいて、メバチのゴールデンウイーク中の需要の多さを感じました。
本マグロは相変わらずスペイン産と国産の養殖物が中心ですが、スペイン産は変わらず高いものの、国産は高かった休み前にくらべ相場は下がりました(^-^)毎日競り場にいて本当に実感しますが、上げたり下げたり…相場は生き物ですね(^_^;)なかなか読めません。。


そんな養殖中心の状況ですが、今日は卸五社の内の一社だけに地中海ギリシャ産の天然本マグロが出ていました。写真の魚がそのギリシャ産天然の背側ですが、やはり養殖と比べてしまうと脂は薄いですかね(^^;;ですが、天然ならではの赤身の感じが◎です(^^)v


ゴールデンウイーク中の市場の営業日ですが、明日はもちろん、５月の４日も臨時営業しておりますのでよろしくお願いいたします！