築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

まだまだイケます(^^)

2015-04-03 10:06:54 | Weblog
お花見シーズンも終盤に差し掛かり、
週末のお天気も非常に気になるところですが(海の状態も含め)
今日も那智勝浦の近海天然本マグロは魚体の大きいところ中心で
数は10本くらいでしょうか・・・ありました。
今日の勝浦は今週出ていた中では平均品物も良く、
値段もまぁ結構・・・出ていましたね。
値段が出ているというか、競り合ってる=値が出る!みたいな(^^;)

まー競りは欲しい人が『2人』居れば結果高値になるわけで、
1本でウン百万円になるときなんかはだいたい魚より
その欲しがっている仲買さんが2人居たという
『タイミング』
だったりします(^^;;)

それにしても今年はこの時期にあるはずの
長崎県の壱岐勝本産の天然本マグロが無いですね~。。

他にも沖縄産のデッカイ本マグロ(台湾系)も1本きたっきりで
後がないですし、今年はちょっと!?海が例年通りではないようですね。


例年通りでないといえばもうそろそろ脂が抜けけてくる頃のマカジキ!



今年はいまだ三陸、千葉産が健在で脂もあります!!
マカジキに関しては今シーズン、出始めも遅かったですが、
それに伴い終わりも遅くなっているんですかね~??


今日はキハダも本数なかったですね~
そして何より良いものが少ない。。
メバチは近海物は魚体の小さいものばかり。
輸入物もありましたが、全体的に小さめの魚が多かった感じです。

欲しかった天然インドマグロは・・・1本(泣)


4月に入っても、まだマカジキが一番安くて魚がいいなぁ~(^^)
マグロ・・・高いっす(大泣)

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