これ、天然です！(^^;)

見てください！この脂!!
大西洋、ボストン産の天然本マグロです(^^)天然でこの脂です♪ホントスゴいですね～(^^;)
しかし、これだけ脂乗ってますがさすがに天然物！養殖のような『口に残る脂』ではなく、脂はありますが後には残りません。久しぶりに大西洋‘らしい’マグロ、目にしました!!


今日も大西洋の他に近海のメバチマグロもあり、最近はすっかりこの２品が主力となってます。


どちらも味は美味いですからね♪まさに『食欲の秋！』ですね(^-^)


明日も同じくらいあるのかな～??


余談ですが、私が好きで毎戦楽しみに見ている北米オープンホイールの最高峰！インディ500で有名なインディカーシリーズの日本時間昨日早朝に行われた最終戦、ラスベガスで15台を巻き込む大クラッシュがあり、非常に残念ながら本年度インディ500ウィナーのイギリス人のダン・ウェルドン選手がお亡くなりになってしまいました。まだ33歳…小さな子供が二人いらっしゃるそうです。
レーシングドライバーは死と隣り合わせ…以前は当たり前のように言われていた言葉も昨今の驚異的なレーシングカーの安全性向上により忘れかけていましたが、改めて凄まじい世界なんだと実感いたしました。


今年のインディ500マイルレース、最終周の最終コーナーでトップの車がクラッシュし、クラッシュしたままゴールを目指すトップをゴール前数十メートルでかわし大逆転優勝！恐らくほんの数秒でも諦めてアクセルを緩めていたら逆転は無かったのだろうなぁ～と思うと何事も最後まで諦めてはいけないんだとダン・ウェルドンに教えてもらったような気がしました。


レーシングドライバーは危険と表裏一体…当然彼もそれを理解してレースを走っていたと思います。。
同じく33歳でレース中のクラッシュで亡くなったF1の名門！マクラーレンチームの創設者、ブルース・マクラーレンの墓石にはこんな言葉は彫られているそうです。
『人生は何年生きたかではなく、何をなし得たかである』

インディ500に２度優勝、シリーズチャンピオン１回。インディカードライバーとして素晴らしい功績を残したダン・ウェルドンに…『ありがとう』
ご冥福をお祈りしております。。