血合いまで赤っ！！

今日は全体的に魚の本数は少なめ。。

大西洋のボストン産はゼロで、
ニュージーランドの天然インドもわずか・・・

比較的数があったのは新潟県の粟島という所の
定置網の本マグロ！
佐渡ヶ島の定置や境港の旋網も数は少ないながらも
あるにはありました（；；）

あとは青森県の日本海側で岩崎、
太平洋側で尻労の定置網本マグロ！！
日本海側と太平洋側ですから
当然群れは違う魚だと思いますが、
日本海側にも太平洋側にも面する青森県ならでは！！
ですね（＾＾）

メバチは相変わらずの少なさ。。
ほんと、バチやさんは今、大変だと思います（＾＾；）




今日は無かった大西洋のボストン産天然本マグロ！！
昨日のうちに
「今日は無い」
との情報を聞いていましたので、昨日のうちに仕入れ
氷漬けして冷蔵庫で１泊・・・zzz

いや～脂もいいけど、鮮度がバツグンに素晴らしい～（＾０＾）
血合いまで赤く、「見分けがつかない＾＾；？？」

本当に
『質の良い』
天然本マグロです！！


「身が熟成するまで待って、お召し上がりください♪」
（ハーゲンダッツＣＭの柴崎コウ風＾＾；；）


日本海の定置網はのらりくらりとまだ続くそうです！
休み明けにはニュージーのインドもあるとか？？


日本海の天然本マグロは旬ですよ～～～（＾０＾）！！