築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

言わんこっちゃない(笑)

2021-02-13 09:12:07 | Weblog
先日
「いくら近海の天然本マグロが少ないからと言ってもやみくもに
浜で値段やっちゃってもセリで残りますよ~」
的なことを書きましたが、案の定、今日の気仙沼産の延縄の天然本マグロ・・・
「言わんこっちゃない」
そういう事態になってました(^^;;)

けっして物が悪いとかそういうんじゃないんですよね・・・
ただ「物と値段があってない」
そういうことです(><)

私が見ていた中では3分の1は残っちゃってました。
もう少し値が安ければ買い手はいるのですが、とりあえずセリでは売ってませんでしたね。
終わってから話し合いになるんでしょうけど・・・

ということで、今日のセリ場はその気仙沼の延縄と最近主流の長崎県定置網、
あとはなんかあったかな??くらい(^^;)
全体的にはすっごく少ないんですが、養殖物のみそこそこあった感じです。

あっ!多かったといえばマカジキ
ただ相変わらず脂薄い物が多いんですよね~~

今年のマカジキは形が良くっても脂が薄い・・・そんな魚が多いですね。
主な原因は餌と海水温だと思うんですけど、これからでもよくならないかなぁ~~
なんて思ってます。
だって・・・個人的に「すっげーマカ」食べたいっすもん(笑)





来週も、より感染者数が減りますように・・・・(願)

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