築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

品薄な週末。。。

2019-01-19 09:14:43 | Weblog
少なかった昨日よりもさらに!週末の本日、品薄になってしまいました。。
海峡物はあったのかなぁ~??
私はちょっと見かけませんでしたが、見たのは九州宮崎の油津1本と
日本海の京都舞鶴の定置網が5~6本?
メバチもキハダも少なく、養殖物はもともとが週末は少なめ。
生鮮(生)のセリは10分もかからずにすべて終わってしまったほどで(^^;;)

ホント、寂しいセリ場でしたね~

マカジキのセリが生マグロの10分後なんですが、カジキのセリが始まるころには
生マグロのセリが終わってしまっていたので今日は普段カジキ見ない仲買さんまで
マカジキを見ておりましたね。といっても、買うか買わないかはまた別なんですが・・・・・


しかしマグロと完全に別棟だった築地の時と違い、カジキ類もここ豊洲に移ってきて
生鮮マグロの後ろ、同じフロアに並ぶことになって見る人は増えましたね~
正直、ここ最近のメバチ、キハダの相場ならマカジキに魅力を感じても
なんら不思議はないんですが・・・(^^;;)


味は間違いないですからね!マカジキは(^^)
あとは知られてるか、知られてないか??
『カジキ』という固定観念を持つか?持たないか??だと思うんですが・・・・・






先日仕入れた下田もマグロ、キハダも在庫がこれだけに(^^;;)
伊豆下田の延縄、キハダもマグロも物が良かった~♪

明けにあるといいんですが・・・・・・

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