おキレイな（＾＾）

今日も変わりなく、本マグロとインドが中心で本数もそこそこ。
強いて言えば本マグロは少し減ったかな？？というくらい。

で相変わらず本マグロは値が高い・・・というか、良い物はもちろん高値でますが、
脂が薄い色だけのマグロまで浜値が高くなっており、けっこう驚きのお値段。
今週に入ってからそんな「色だけ」なマグロでも浜値くらいは売れていたのですが、
浜値が徐々に上がっていくにつれ昨日辺りからはセリで残るマグロも。。
で今日はけっこう残ってましたね～

まーいくら「物が無い」とはいえ、どんなマグロでも無条件で売れるわけでもないですし、
夏場の近海物は脂が薄いと理解していただける方もいらっしゃれば、
やはりそこは妥協できないという方も当然いらっしゃるわけで・・・
まぁ、兼ね合いですな（＾＾；）

もちろん良い物もあります（＾＾）
ただ今の現状で、天然本マグロから「大穴」を探すのはかなりの至難。。というか不可能！？
尻尾見て脂あるだけで値段出ちゃいますからね（＾＾；；）
ただその「脂がある」魚が圧倒的に少ないのですが・・・


となるとやっはり今日もインドが良いです！
値段も決して安いとは言えませんが、その分品物もしっかりしており、
扱っていてもお得意様にススメやすいです（＾＾）

ただインドもひとつ間違えると大けがするマグロなので、
仕入れの際には最新の注意が必要ですが（＾＾；；）





こういうキレイなインドなら自信をもっておススメできます（＾＾）


来月くらいになれば大西洋のジャンボが良くなってくると思いますが・・・（＾＾；；）