背がちょ～っと・・・（T0T)

昨日の三厩産の津軽海峡の天然本マグロ、卸しました～～
魚自体はやはり物（というか質）、良かったですよ～
特に腹側、トロは十分に良い魚でした（＾＾）
ただちょ～っとヤケが・・・背側が焼けちゃいましたね～～（泣）
この時期の大間と三厩の釣り物、ヤケが一番怖いんですが・・・・
まぁ～残念と言えば残念。。
想定と言えば想定内？？

まぁ酷いヤケではないですし、背側もトロは全然問題ないんですが、
もともとの仕入れ値が高いんでなかなか赤身を跳ねてというのもまぁ・・・
でもしょうがないですね。。
そこはギャンブルなので、この時期の海峡物は。。。


しかし最近、物が良い大西洋カナダ産の脂に慣れてしまっているとどうにも
近海物の脂が物足りなく感じてしまって・・・・（＾＾；；）
そう思わせてくれるほど、今のカナダ産には脂がのってます！！
今日卸したカナダ産もすごい脂でしたよ～～


今日もセリ場は近海物は少なめでしたね。
大西洋カナダ産は１５本。
これでももともとの予定よりは少ないみたいです。
バチは近海物が中心ですが、数は昨日よりはちょっと多かったのかな？？


３連休前でしたが、市場の中はそれほど忙しい雰囲気もないですね～～
相場もそれほど・・・ですね。
ただちょっと目立つ魚だけは値が出ますね。

今日も「穴」ねらってましたが、皆さん良く下付けされているようで・・・（汗）





今日は写真撮るのすっかり忘れてまして先日のカナダ産を（＾＾；；）
切ったばかりで色が出てないです。。


明日は連休前ですが、忙しいのかなぁ？？？