味なら一番!!

先週末の強風と強い冬型の気圧配置の影響が気になりましたが、
今日は思ったよりも近海の天然本マグロは出ていました！
が、相場はやっぱり高いですね～(>_<)
相場と言いますか、浜値が高い…
良い魚が浜が高いのは納得もしますが、脂の全然無い、ただ赤いだけの魚でも浜値が高いというのはちょっと…です。
実際、競りにかける競り人ですら
『浜が〇〇円なんですけど高過ぎますよね～』
と言っている始末。。

魚にそれだけの価値が無いのですから、競り場に並んでいても当然、浜の値段は付きません。
そうすると競り人
『この魚、浜が〇〇円なんで売れないんですよ～』
となります(^^;;
最終的に競り残り、競りが終わってから競り人が仲買人に
『今度何かでサービスしますんで浜の値段でお願いします!!』
と拝み倒しに行きます!!
これがいわゆる『押っつけ』ってやつです(^^;)

末端に流れる私たちが付ける値段、見出だす価値と、浜で付く値段・価値観のズレが今の近海天然本マグロの高さに繋がっているのでは!?と感じてます(^^;;


そんな感じで近海天然本マグロは高いのですが、今日はニュージーランド産の輸入の天然本マグロも2本だけありました！
魚は良いものの、シミだの見割れだの、ヤマイだの、トドメはムレだの…といろいろ出てしまっていたと聞きました。
その辺は近海とは違いますからね。。
リスクはどうしてもありますよね～(T_T)
おーっこわっ(>_<。)


一番数が多いのはやはりメキシコ産の養殖本マグロ!!
養殖物は他にスペイン産や国産も出ていました(^o^)

メバチは少なく、相場は高いですね～。。
キハダは変わらず…かな!?


味でいったら今はやっぱりマカジキ(^-^)
写真の魚は宮崎県油津産！
あと２週間!!くらいかな?？



明日は近海物は「なーんにも」捕れていないそうです(-_-;)
少なそうだなぁ～。。