本邦初公開!?

本邦初公開!?松井水産、若手のエース大西洋マグロを卸す！の図です(^-^)ちなみに『若手のエース』とは私の事ではありません…あしからず(^^;;
魚は無頭の160.4キロ！ボストン産天然本マグロです。こうして人と写すと魚の大きさが良くわかりますね！これで大西洋マグロでは標準サイズ!!大きいものは300キロオーバーってのもありますから、その大きさがなんとなく想像していただけるかと思います。


その大西洋、今日は比較的多めに出ていました。ただ相場的には決して安くはなく、相変わらず仲買には人気のあるマグロです(^^)



大間などの津軽海峡の近海本マグロも多少出てきていますが、値の出るものと出ないもの、はっきり分かれてしまっていますね。結局、脂のある近海はそれなりに値が付きますが、脂の薄い近海本マグロを買うなら同じ値くらいで脂のある大西洋の方がいい！という事なんですよね(^^;)


塩釜、銚子産の近海メバチもまだまだ続いてます。今は魚の価値と値段を考慮したら近海メバチマグロがいちばんお買い得かもしれません(^o^)



いよいよ寒くなり、鍋物が恋しくなってくるシーズンですが、マグロは美味しい時期ですよ～(^-^)