連休明けの…

ゴールデンウイークも『あっ！』という間に終わり、築地の市場も何となくいつもの雰囲気になった気がします。後半の天気の悪さと寒さはお客様の売れ口にも少なからず影響があったようでして、今日は連休明けにしてはあまりガタガタすることなく営業終了です。

競り場の状況はといいますと、本マグロは近海物、地中海の外国産天然物と本数的にはそこそこ並んでいましたが、近海物はやはり値がしっかりと高く、地中海の天然は比較的落ち着いた相場だったように感じました。その他今日はニュージーランド産の天然インド(ミナミ)マグロを入荷してます。今日１日寝かせて明日のお楽しみです♪

今日特に相場が高かったのがメバチマグロ！普段の2～3倍の値段も出ていたようで参りました(TOT)明日もメバチは少ないようなので状況は厳しいそうですね。。


今日のオススメは地中海マルタ島(イタリア、シチリア島の隣です)の157キロの天然本マグロ！外国産にしては鮮度が良く色もキレイで脂も天然マグロならではの感じで乗ってます!!マグロ通の方が好みそうな魚ですね(^-^)

築地まぐろ屋３代目築地直送販売はこちらへ