「ロックフォール カルル」でおしゃべりなランチ会

フェルミエ愛宕店主催の今月のおすすめチーズの会に参加。
伝統的製法を継承する3代目“カルル社”のロックフォールを使い、新店長のファビアンが料理の腕を揮います。
*ロックフォールの冷製スープ
　
*トマトときゅうりのサラダ
　
*豚肉のロースト ロックフォールのソースがけ　*パスタとじゃがいもの付け合せ コンテ風味
　
*CHATEAU GUIRAUD 2011　(*Gabelas SAINT CHINIAN 2009)
　
*ロックフォール カルヴァドス熟成　*林檎のコンポートとアイス
　
デザートのアレンジもファビアンによるもの。
料理ができる男性って素敵です♪
　　　　(2014.07.23)