馬肉の牛カルビですか！

北海道苫小牧市の食肉製造加工会社「ミートホープ」による牛肉偽装事件で、
田中稔社長（６８）は、別の食肉会社に勤めていた約４０年前にも、馬肉と牛の脂で作った肉を「牛カルビ」として偽装販売していた疑いがあることが、取引のあった知人男性（６７）の証言でわかった。
農林水産省が２５日に発表した調査結果では、ミート社の２４年前の不正行為が確認されたが、
男性の証言は、田中社長の不正が、それ以前から始まっていた可能性を示している。
田中社長は、１９７６年にミート社を創業したが、それまでは苫小牧市に本社を置く別の食肉会社で、役員を務めていた。
田中社長は、多くの工場を切り盛りする立場だったという。
男性は田中社長の古くからの知人で、飲食店を経営していた６８～７１年ごろ、田中社長の紹介で、この食肉会社から「牛カルビ」を購入した。
通常の半値で買えたため、「どうしてこんなに安く買えるのか」と疑問に思い、田中社長の案内で苫小牧市内の工場を見学。
「牛カルビ」の製造工程で、馬肉に牛の脂を張り付ける作業を目の前で見た。
田中社長は「いろんな方法があるんだよ」と言うだけで具体的な説明はしなかったが、「すぐに牛肉ではなく馬肉と分かった」という。

おそらく本当の話なのでしょうね。
とにかくひどい人ですね。
ミートホープのみならず、食肉業界の信用まで失わせている行為です。
最悪。
私もニューコンビーフを馬肉が入っているとは知らず（※）によく食べてましたが、
結構、我々、日頃から馬肉とか兎肉とか食べさせられているのかもしれません。

※ニューコンビーフには、馬肉使用と書いてありましたが、しばらく気が付きませんでした。虚偽表示という意味ではありません。