秋の収穫

さて今年も秋がやってきました。
秋というと、私の場合、稲刈りです。コシヒカリはイネが倒壊するリスクが高いため、我が家では、アキニシキなどを扱っています。
今日は、コンバインに乗ってせっせと稲刈りでした。近所のコシヒカリの田圃は、案の定、倒れているところが多く、稲刈りも大変なようでした。
さて、今年の実りの状況ですが、粒が小さく、ゴールデンウィーク後の日照不足が大きく響いているようです。刈り取ったイネは天日干しにすればよいのですが、なかなかケアが難しいので、機械で乾燥させています。来週には新米にありつくことが可能です。
最近、スーパーで米の特売をやっているところを見かけますが、おそらく新米の流通が近づいているからでしょう。「駿馬も老いては駄馬にも劣る」といわれるように、コシヒカリの古米よりも日本晴れの新米の方が旨いのです。
ただ、新米１００％を丸飲みしないようにしてください。本当に新米１００％を食べるためには、自分で稲作するしか確実な方法はありませんので…
あぁ、疲れた。