蓬莱 2：とりそば

八重洲の「蓬莱」にまた来ました。前回の酸辣湯麺が美味しかったので、そのときに気になっていた「とりそば」に挑戦。塩味か醤油味、鶏肉も細切りと薄切りの 4 パターンから選べる由。今回は、塩味、細切りをお願いしました。


スープは透明で濃厚過ぎず、しかし確りと味があって、麺も中華料理屋の麺としては柔らかくなくてイイ感じです。「八重洲大飯店」の「鳥煮込みそば」の白濁した濃厚なスープも良いですが、こちらも光っています。お値段もお廉いですし、お薦め。