ときのすぎゆくままに

昨夜、同僚になる取締役に連れて行って貰った渋谷の「ときのすぎゆくままに」。
アミューズのカニクリームコロッケ。前菜のホタルイカとタラの芽のフリット、鮪トロのカルパッチョ、白アスパラガスのグラタン仕立て。
　
フォアグラの茶碗蒸し 金柑ジャム添え。つぶ貝とマッシュルームの香草バター焼。
　
牛タンシチュー。締めのフォアグラトリュフご飯、どれも美味しいですが、これは絶品！
　
デザートにプリンも。

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