牛すね肉のビール煮

牛すね肉のビール煮を恐らく 2 年半振りに昨日作ってみました。レシピから乖離している点は、マッシュルームの投入と玉葱をみじん切りではなく薄切りにしたこと。味付けも比率が少し違ううえにバルサミコを入れてますけど。

煮込んだ（ニコンだ、と最初に変換されました・・・Z5 で撮りましたけどね）すね肉は柔らかくて美味しいです。