牛肉のビール煮 3

この GW にまた何か男手料理と思って、結局は簡単な牛肉のビール煮を。今回のテーマは、オージーでも何でも良いので、肉の部位を肩ロースにすることです（前回、肩ロースの塊肉がなくてカレー用にしたら、腿肉やら混ざっていて、硬くなったから）。いつも行く、「名店ビル」の肉屋さんで、塊はなかったのですが、訊いてみたら、社長さんが切ってくれました。ラッキー。
画像は変わり映えしませんので、載せませんが、やはり部位の違いは歴然。お値段の違いより大きいですね（我が家は勿論オージービーフです）。しっかし、900 gr 程の肉で張り釜で作ったうちの半分程度を食べたのに（勿論、付け合せのポテトなどもタップリと）食べた気がしない！と宣ふドラ猫の胃袋が怖い！