オーパ 2

先週、「元上司」に誘われて、銀座一丁目のバー「オーパ」に参りました。
4 年ほど前、一人で入った時には、カウンターの中のピリピリした空気がこちら側にも伝わってきて、少し息苦しい気分になりました。今回は、一見の私だけでなく常連の「元上司」が一緒でしたので、和やかな雰囲気になりました。私は、これくらいに “（形容矛盾ですが）緩く締まった空気感”が好みです。茶道ならぬ「酒道」修業に来ている訳ではないですし、バーテンダーの競技会にも抑々興味がありませんし・・・
さて、今回もカクテルは無駄な動きがなくサクッと出てきますし、イイ感じです。ロングもショートも美味しいですね。次は好みをもっと明確に伝えましょう。フード・メニューから、黒豚のリエット、馬タンのスモークをお願いしました。リエットはパテのような感じですが、なかなか美味しい。馬タンも面白い。

なお、この 4 年の間に、創業店主が逝き、店主夫人の切り盛りに変わりました。合掌。

この奥様がかつての「マリ」のママのような素敵な女主人になることを祈念します（マリのママがどういう経緯でオーナーになったかを、実は存知上げませんので、そのお仕事振りを指しております。ホスピタリティに溢れた素敵な方でした）。

http://bar-opa.jp/ginza/