とにかく暗い
遠くに行ったような雰囲気
そうだパリだロンドンだニュヨークだ
東京はいま節電で駅も町も本当に暗い
でもこの程度でいいのかもしれない
あまりにもギンギンに明るかった
あの歌舞伎町ですら
暗い
携帯電話の取替えに行ったが
ヨドバシカメラでさえ節電している
デパートも6時までなので
6時過ぎたらデパートの回りも閑散としている
皆早く帰って食事をするので
飲食店も人がまばらそして暗い
デハ地下は20%の売上げの落ち込みだという
でもこの状況で結構善戦している
「ミシュランガイド東京」は星の数がパリを抜いて世界一位
2010年は三ツ星東京11軒、パリ10軒
名実ともに世界で一番食文化が発達していることが実証された
魚や野菜などの食材が多いので
料理の幅が広く種類が多い
器と食事の盛り合わせも世界に目を向けても群を抜いている
さらに
専門料理店が多い
寿司、てんぷら、ソバ、揚げ物や、懐石
何代も続いた専門店が軒を並べている
飲食店だけが気を吐いているわけではなく
各々の家庭料理も絶品
主婦の知恵や技術が「食」に生かされている
「食文化」だけ取り上げても
日本は世界に誇れる味と素材、そして腕を持ち
その味覚の細やかさをわかる舌も持っている
どんな状況の中でも
私達は「食」に工夫を凝らしてきた
その先人達の生活の知恵を思い出し
日本を誇りに思って生きていきたい
街が暗くっても良い
素材の良さに感謝して
元気に生活をしよう
日本食が世界で大人気という
しかし
板前さんが韓国人であったり中国人だったりして居るらしい
日本人の日本人の手による日本料理を世界に発信しよう
そうして
「食」からの経済復興を始めよう
日本人が心をこめて作った料理は
世界で一番おいしい
その技術の輸出をしても良い
東京の人たちが元気に経済を廻すことが
被災地の人たちを勇気付けられる第一歩かもしれない
公園の花見もやろうではないの
少しずつつぼみが膨らんできた
明日「小芥子」のお話会のあと公園の夜桜散歩
あすのナイト・コスモスは散らし寿司
黒部の開沢恵子さんが「蛍烏賊」を送ってくださるとの事
それに
龍言の女将さんからこけしにと越後の日本酒が送られてきた
さあ
花見でいっぱい
お待ちしています
遠くに行ったような雰囲気
そうだパリだロンドンだニュヨークだ
東京はいま節電で駅も町も本当に暗い
でもこの程度でいいのかもしれない
あまりにもギンギンに明るかった
あの歌舞伎町ですら
暗い
携帯電話の取替えに行ったが
ヨドバシカメラでさえ節電している
デパートも6時までなので
6時過ぎたらデパートの回りも閑散としている
皆早く帰って食事をするので
飲食店も人がまばらそして暗い
デハ地下は20%の売上げの落ち込みだという
でもこの状況で結構善戦している
「ミシュランガイド東京」は星の数がパリを抜いて世界一位
2010年は三ツ星東京11軒、パリ10軒
名実ともに世界で一番食文化が発達していることが実証された
魚や野菜などの食材が多いので
料理の幅が広く種類が多い
器と食事の盛り合わせも世界に目を向けても群を抜いている
さらに
専門料理店が多い
寿司、てんぷら、ソバ、揚げ物や、懐石
何代も続いた専門店が軒を並べている
飲食店だけが気を吐いているわけではなく
各々の家庭料理も絶品
主婦の知恵や技術が「食」に生かされている
「食文化」だけ取り上げても
日本は世界に誇れる味と素材、そして腕を持ち
その味覚の細やかさをわかる舌も持っている
どんな状況の中でも
私達は「食」に工夫を凝らしてきた
その先人達の生活の知恵を思い出し
日本を誇りに思って生きていきたい
街が暗くっても良い
素材の良さに感謝して
元気に生活をしよう
日本食が世界で大人気という
しかし
板前さんが韓国人であったり中国人だったりして居るらしい
日本人の日本人の手による日本料理を世界に発信しよう
そうして
「食」からの経済復興を始めよう
日本人が心をこめて作った料理は
世界で一番おいしい
その技術の輸出をしても良い
東京の人たちが元気に経済を廻すことが
被災地の人たちを勇気付けられる第一歩かもしれない
公園の花見もやろうではないの
少しずつつぼみが膨らんできた
明日「小芥子」のお話会のあと公園の夜桜散歩
あすのナイト・コスモスは散らし寿司
黒部の開沢恵子さんが「蛍烏賊」を送ってくださるとの事
それに
龍言の女将さんからこけしにと越後の日本酒が送られてきた
さあ
花見でいっぱい
お待ちしています