和の暮らしを提案する雑誌「nid」に掲載

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朝ごはん

だしのとり方

だし巻き玉子のつくり方が

5月２０日発売の雑誌nidに掲載。

編集者は、和の暮らしが大好き

という田中華さん。

約２時間、ぺちゃくちゃおしゃべり

しながらページができました。

めざしは、こどものころからの

朝ごはんのおかず。

めざしは買ってきたら瓶に入れて

冷蔵庫で保存しています。

右は梅干し。

朝のクエン酸は、身体をシャキッと

めざめさせます。

だしのとり方

昆布と削りかつおの一番だし、
昆布といりこの合わせだし。

だし巻き玉子。

残りはお弁当にね。