ぬか漬け

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 おいしいです！

最低１日２回はかきまわさないと

味が落ちるので、

ぬかみそを始めると、毎食ごはん。

今年は梅が１、２００g採れまして

傷の付いた梅は、ぬかみそへ。

きゅうり、キャベツ、小かふ”、大根の葉

大根、なす、白瓜、みょうが。

 

漬け方に、ちょっとしたコツもあり、

例えは”茄子は、

ぬか床の中に茄子を突っ込んで穴をつくり、

その中に、平均に粗塩をふり入れて

漬けます。

 

いま、ほんと、おいしい　。