定食内容
自家手打ち ざる蕎麦（北海道産 新蕎麦粉）
大好評！ 自家製鯖寿司
茸おろしャ盗
Good Job
雨でした
今日は町内の運動会
でしたが、あいにくの天気で小学校の体育館で行われたようです。定食内容
自家手打ち ざる蕎麦（北海道産 新蕎麦粉）
【飯物】 自家製 鯖寿司
（千葉産 真鯖 長岡京産 キヌヒカリ）
極 レア！ 超 ナマ！ バリ氏I
日曜日、恒例になってきました。
鯖が駄目な方には申し訳ない
【小鉢】 紫ずきん
京都伝統野菜 丹波の黒豆です。
今期、初入荷です。まだ早稲物なので若干、味が薄い感じがしますが
普通の枝豆に比べるとだんぜん獅｢です。
Good Job
明日も鯖寿司～
２００８年産 蕎麦粉が入荷しています。
Ken Gyuでは自家製粉はしておらず、
蕎麦粉専門の製粉会社から仕入れています。
この蕎麦粉屋さんは
「『低速回転石臼』毎分1２回転で挽くことにより摩擦熱を最小限に抑えることでそば粉の風味を損なうことを防ぎます｣
とのことです。
さすが専門店です。
同封されてたャXター
蕎麦粉屋さんに Good Job
平成２０年産 新蕎麦入荷しました
定食内容
自家手打ち ざる蕎麦（北海道産 蕎麦粉）
松茸御飯おにぎり
（中国産 松茸 長岡京産 キヌヒカリ米）茹鶏のサラダ
本日より新蕎麦粉です。
今日のお客さんには何も言わずに出しました。
わかってたかな～？どーやろ？？
Good Job
