寿将(HISAMA) Blog 平野寿将の独歩人

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ゆうゆうワイドレシピ <タルタル入りハムカツ>

2016年02月26日 12時06分13秒 | Weblog

ゆうゆうワイドレシピ   2月19日

 

<タルタル入りハムカツ>

(材料)4人分

卵                4個
ハム               8枚 

(調味料)
マヨネーズ           大さじ3
塩、胡椒            各少々
カレールー           1片
揚げ油             適量

(揚げ衣)
小麦粉、溶き卵、パン粉    各適量


(つくり方)
1 タルタルを作る
  卵はゆでて殻をむき、白身は粗みじん切り、黄身はつぶして
  マヨネーズ大さじ3、塩、胡椒少々、細かく刻んだカレールー
  と混ぜあわす。

2 ハム2枚でタルタルをはさみ、これを4組作る。

3 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、170度の油で
  きつね色に揚げる。