ゆうゆうワイドレシピ 7月31日
<生姜の炊き込みご飯>
(材料)4人分
米 3合
生姜 1片
黒炒り胡麻 適量
(調味料)
だし 500cc
酒、醤油、味醂 各大さじ2
塩 少々
(つくり方)
1. 米は研ぎ洗いしておく。
生姜は皮をよく洗い千切りにしておく。
2. 米と生姜をあわせ、すべての調味料と一緒に炊飯器に入れ
炊き上げる。
3. 炊き上げれば、しゃもじで切るようにして空気をいれ
5分ほど蒸らす。茶碗にご飯をよそい黒炒り胡麻をふり完成。
ゆうゆうワイドレシピ 7月31日
<生姜の炊き込みご飯>
(材料)4人分
米 3合
生姜 1片
黒炒り胡麻 適量
(調味料)
だし 500cc
酒、醤油、味醂 各大さじ2
塩 少々
(つくり方)
1. 米は研ぎ洗いしておく。
生姜は皮をよく洗い千切りにしておく。
2. 米と生姜をあわせ、すべての調味料と一緒に炊飯器に入れ
炊き上げる。
3. 炊き上げれば、しゃもじで切るようにして空気をいれ
5分ほど蒸らす。茶碗にご飯をよそい黒炒り胡麻をふり完成。
ゆうゆうワイドレシピ 7月24日
<うなぎ豆腐の玉子寄せ>
(材料)4人分
うなぎのかば焼き 1尾
豆腐 1丁
卵 4個
万能ねぎ(小口切り) 10本分
(調味料)
酒、ごま油 各大さじ2
しょうゆ、味醂 各大さじ3
砂糖 大さじ1
(つくり方)
1. うなぎは、縦半分に切り2cm幅に切る。
豆腐は16等分に切る。
2. フライパンにごま油大さじ2を熱し、うなぎと豆腐を炒め、
酒大さじ2、しょうゆ、味醂各大さじ3、砂糖大さじ1を
加え、さらに2~3分炒める。
3、 溶いた卵を流し入れ、強火にし、卵に火がはいったら万能ねぎ
を散らす。彩りよく器に盛り、お好みでラー油をかけていただく。