ゆうゆうワイドレシピ ７月３１日
＜生姜の炊き込みご飯＞
（材料）４人分
米 ３合
生姜 １片
黒炒り胡麻 適量
（調味料）
だし ５００ｃｃ
酒、醤油、味醂 各大さじ２
塩 少々
（つくり方）
１． 米は研ぎ洗いしておく。
生姜は皮をよく洗い千切りにしておく。
２． 米と生姜をあわせ、すべての調味料と一緒に炊飯器に入れ
炊き上げる。
３． 炊き上げれば、しゃもじで切るようにして空気をいれ
５分ほど蒸らす。茶碗にご飯をよそい黒炒り胡麻をふり完成。
ゆうゆうワイドレシピ ７月２４日
＜うなぎ豆腐の玉子寄せ＞
（材料）４人分
うなぎのかば焼き １尾
豆腐 １丁
卵 ４個
万能ねぎ（小口切り） １０本分
（調味料）
酒、ごま油 各大さじ２
しょうゆ、味醂 各大さじ３
砂糖 大さじ１
（つくり方）
１． うなぎは、縦半分に切り２ｃｍ幅に切る。
豆腐は１６等分に切る。
２． フライパンにごま油大さじ２を熱し、うなぎと豆腐を炒め、
酒大さじ２、しょうゆ、味醂各大さじ３、砂糖大さじ１を
加え、さらに２～３分炒める。
３、 溶いた卵を流し入れ、強火にし、卵に火がはいったら万能ねぎ
を散らす。彩りよく器に盛り、お好みでラー油をかけていただく。