ゆうゆうワイドレシピ＜ぶっかけうどん＞

ぶっかけうどん


（材料）４人分
冷凍うどん　　　　　　　　　　４玉
大根おろし　　　
おろししょうが　　　　　　　　各適量
青ねぎ　　　　
削り節　　　　　　　　　　　　 少々
　　　　　　　　　　　

＊ うどんだれ
だし　　　　　　　　　　　　　４５０ｃｃ
味醂、醤油　　　　　　　　 各３／４　カップ
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２


（作り方）
１　冷凍うどんは、さっとゆでてザルにあげて水気をきる。

２　うどんだれを作る。　　
　　鍋にだし４５０ｃｃ、味醂、醤油各３／４カップ、
　　酒大さじ２を入れ、ひと煮たちさせる。

３　器にうどんを盛り、あつあつのうどんだれをかけ
　　大根おろし、おろししょうが、青ねぎ、削り節をのせ、
　　お好みですりごまをふりる。