こんにゃくカルビサラダ
(材料)４人分
こんにゃく １枚
レタス １／２個
（調味料）
ごま油 大さじ１
梅干し 適量
白ごま 適量
（Ａ）
にんにくのすりおろし １片分
砂糖 大さじ２
醤油、酒 各大さじ３
味醂 大さじ１
（つくり方）
１ こんにゃくは包丁の腹でたたき、５ｍｍ厚さに切り
表面に格子状に切り込みを入れる。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
２ （Ａ）を混ぜ合わせ、たれを作る。
３ フライパンにごま油大さじ１を熱してこんにゃくを炒め
焼色がついたら、たれを回しかけ、手早く混ぜて味を
からめる。
４ 器にレタスとこんにゃくを盛り、梅干をちぎって散らし
白ごまをふり、残ったたれをかけ、お好みで七味とうがらし
や酢をかける。