2005年5月29日 さわやかなニンニクの風

　　さわやかなニンニクの風

　さわやかな五月の風が、今日は心地よい。体は、疲れているのだが、暑くもなく、寒くもなく、風もさわやかで、ああ気持ちのいい日だ。なんとなく、透き通るようなものが、自分の中に注入されていく。今年は冷夏という話も聞くが、ほんとうかな。
　妻が、宮崎の全国牧師夫人大会に三日間行って、我が家は子どもと4人だ。平和な日が、過ぎていく。否、間違い。静かな日が過ぎていく。メリハリのない、退屈な日々かもしれない。温かみのない、クールな日々かもしれない。電話の一つもないところをみると、もうすっかりあちらの世界にはまり込んでいるようだ。
　きっと、夜はしゃべりまくり、食べまくりだ。これは失礼、勉強もしまくっているだろう、うん？二男は、毎度の食事の文句を誰に言っていいかわからず、三女の行ってきますの声は、か細い。長男は、弟妹では、お説教にもやる気が出ないという。
　私は、昨日、ステーキ（安いが一応牛肉）を焼いてやった。私のステーキはおいしい。まず、塩を適当に両面につける。それから、にんにくのみじん切りしたのを両面に敷き詰めるようにまぶす。それから、その上に、黒胡椒をたっぷりふりかける。
　そして、マーガリンで焼く。ここだけの話だが、このやり方でいくと、どんなまずい肉も同じようにうまくなる。要するに、肉そのものの味が、かき消されるほどの強烈な味付けなのである。料理としては邪道だろうか。ジャードーする！一度、お試しあれ。

平良　師