アスパラガス

今月めでたく開館した、旧第一小学校を利用した施設、Q1。今はまだ数はそう多くありませんが、色々な施設が入居予定ということで、魅力的な街作りの一助となってくれそうです。

先日、ここを会場にしたビエンナーレイベントで購入したのが、写真の「ロースティッドアスパラガスティー」。普段は廃棄されるアスパラガスの茎を乾燥、焙煎して作ったお茶なんだとか。福祉法人が製造元です。廃棄されていたものが製品として利用できるとは素晴らしい。それが雇用に繋がればなお良し。今注目のサスティナブル商品と言えましょう。

というわけで、早速購入、頂いてみました。とりあえず言葉で表現すると、「あっさりした焙じ茶」ですが、普通の焙じ茶とは違う甘味があるな、なんだろうこれ、、？
というところでしょうか。正直、アスパラガスと言われればそんな気はするけど、別の野菜の名前を言われればやはりそんな気がしそうな、、、(笑)。

いや、これは私の淹れ方にも問題があったのかもしれません。計量しませんでしたし。次は水だしにも挑戦してみたいと思います！