オクラ

オクラ

オクラは比較的新しい野菜である。
夏の気温上昇とともに驚くほど成長し、秋の訪れを肌で感じる頃、急激に勢いを失う、アフリカ原産の熱帯植物であるときいた。
島の娘の髪飾りに似合いそうな花をつける。
オクラが含むネバネバは植物性の繊維質で体によい作用をするらしい。
一夏中　生で、煮て、揚げて、漬けて、食べたことが夏バテせずに乗り切れた要因の一つだと思っている。
咲く寸前の蕾も食材として珍重されるらしいが、まだその気になれない。