土鍋でご飯を炊く方法

ご存知でしょうが、
ネット出見つけたレシピでご説明しますね。
私がくどくど書くより早いので。


材料
米1合、水1カップ( 200cc)

炊き方
1.お米を1合（180cc）計る。（ジャーに付いてる計量カップで1杯）

2.炊く30分以上前に米をといで、ザルで水切り。

3.土鍋に米と水1カップ（200cc）を入れ、蓋をして中火にかける。

4.中火にして5分ほどたつと、ブクブクが上がってくるので、
火を弱め、吹きこぼれないほどの火力に調節する。

5.そのまま10分間炊き続ける。 　
　絶対に蓋を開けない！

6.10分たったら、強火にして10数え、火を止める。
耳を澄ますとチリチリと、オコゲができてる音が聞こえるので、それを確認すること。　
　香ばしい匂いがしてるかどうかもチェック！

7.15分間蒸らす。蓋を開けない！15分後に蓋をあけると炊けている！

普通の鍋でも炊くことができます。
ホーロー鍋などの厚い鍋なら土鍋と変わらずおいしく炊きあがるそうです。
皆さまお試しあれ。