涼抹茶

「涼抹茶」とあったので、取り寄せてみました。
普通より多めの量で薄茶を点て、それに氷を入れてお出しし、
適度に冷たくなったところで頂くと説明が。

盆略点前をアレンジして点ててみました。
建水と一緒に氷を持ち出します。
お茶を点てた後に、氷を4 ～5個入れます。
それをいつも通りにお出しする。
お客様の手の平に乗る頃には、もう冷たくなり始めています。

毎年盛夏の頃には、氷水でお茶を点てて、涼をとっていましたが、
どうも水ですと、泡立ちがいまいちでした。
それでも「意外といけるわね」と、楽しんではいましたが。
このようにお湯で点ててから、氷を落とすというほうが、
「よりおいしい」と、皆さん満足されたようです。
いつものお抹茶でも大丈夫だと思いますが、
夏季限定の「涼抹茶」ということですから、どこか違うのでしょうね。

さて、やっと梅雨明けです。
やはり太陽はいいですね。