手づくりの干し芋

手づくりの干し芋を頂きました。

生干しの状態なので、
「カビが出ないようにしてくださいね」と注意されました。

そこで二～三枚に切って、しばらくベランダの寒風にさらしました。



待ち切れずに生のうちに、おやつに少しずつ頂きましたが。

干して固くなったお芋は、少しあぶるとやわらかくなって美味しいですね。



以前しスーパーで見つけると、
やはりそのままかじったり、あぶって食べたりしましたっけ。
しばらく遠ざかっていましたので、
久しぶりにとても懐かしく感じて、その食感を楽しんでいます。