燻製づくりにチャレンジしてみました。
使った材料はベビーホタテとカキです。
買って来たベビーホタテとカキ。
値段はそうはりません。
カキを洗ってザルに取りました。
金網に乗せたベビーホタテです。
ピンボケでした。
こちらはカキです。
チップを中心に据えました。
ナットが横に出ていて邪魔でした。
下段にカキを置きました。
上段がベビーホタテです。
燻製をやりました。
上段のベビーホタテ。
下段のカキです。
完成品。
ベビーホタテはマズマズでしたが、カキは今一と言った感じでした。
最後に
今後、もっと上手にできるようになりたいと思います。
それから何を燻製にするか、思案中です。