特製味噌ラーメン＠山岡家商店

我らの山岡です。
今回は自宅で山岡です。



「山岡家商店」という名の山岡家公式通販サイトで、今回はラーメンを購入しました。
今までに、丼を購入したり、袋麺を購入したり、モバイルバッテリー(生産終了)を購入したりしています。

今回は生麺タイプの特製味噌ラーメンを購入しました。
もちろん箱にはこの文字が。



さらに今回は、箱のラベルに注目してみましょう。



まずはこちらのラベル。
販売者は東雁来の丸千代山岡家なんですが、製造者が新潟県阿賀野市の株式会社めんつう。
全く知らないところですね。
ちなみに、袋麺の製造は旭川 藤原製麺です。

次にこちらのラベル。



エネルギー 1001kcal
ナトリウム 3996mg、食塩相当量 10.1g

あくまで1人前ですよ。
こんなの見たら食えませんよね。
これぞ正月太りにとどめを刺すのにピッタリです（笑）

前振りはこれぐらいにして、中身にいってみましょう。



麺と味噌ダレとラードがで入っています。
真ん中下の白いラッピングの中には、チャーシューが入っていました。
麺はホントに生麺です。

説明書が入っていたので、その通りに作りました。
麺のかたさは、普通ですと6分の茹で時間です。

はい、こちらが完成品。



いいですねー、見た目は完全に再現されています。
そして、スープを1口、、、味もいい感じにできていますね。
当たり前ですが、山岡の特製味噌の味がします。

麺もかなり再現されています。
株式会社めんつう、やりますね。



ただ1点、気になったのが麺の茹で上がり。
茹で上がった麺が、茹でたお湯のせいで、かなりぬめぬめしてしまうんですよね。
店舗で食べる時にこんなことないので、茹で方や茹でるお湯の量が問題だったのかもしれません。
家庭用の小さな鍋では限界なんでしょうね。

具は一通り自分で用意しましたが、チャーシューがついてきました。
結構立派です。



これも凄いことに、山岡のチャーシューの味がしました（笑）
あの甘めの味。


さすが我らの山岡、通販商品のラーメンもレベルが高い！
このラーメンを食べたかったのが1番の目的なんですが、実はもう1つ目的が。。。



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