RAMEN RS 改＠札幌市清田区 「鶏出汁醤油」

RAMEN RS 改です。



2017年にできたお店。
今回初訪問。
以前は大通にあった「N's cafe RS」というカフェのようなラーメン店が、清田に移転してきたようです。

カウンターのみの小さな店内。
メニューはこちら。



初めてですから、先頭メニューで。

鶏出汁醤油。（600円）



美しい外観ですねー。
これはキレイ。



鶏ベースの清湯スープ。
そこにキレのある醤油ダレが合わさります。
とてもバランスがよいですが、キレッキレの醤油ダレがやや前に出ます。
これは美味い。

麺は、加水率低めの中細ストレート。
つるっと、ぱつっと、美味しい麺です。
何でかわかりませんが、途中で疲れてくるような、不思議な感覚になります。



チャーシューは薄切りで、適度な脂を含み、やわらか美味いです。


某サイトでは背筋が凍り付くような展開になっていますが、ここの1杯は美味しいと思います。
塩も気になるし、煮干しも気になるし、さあ次は何にしようかな。



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