MEN-EIJI Full＠札幌市中央区 「ラーメン 小」

メン エイジ フルです。



スガイディノスにあったeijiの支店が、2019年4月、メニューを一新してリニューアルしました。

Fullからも想像がつくかもしれませんが、大盛り系、二郎インスパイア系の店になりました。
まさかのeijiで二郎系って、想像もしませんでした。

まずは券売機。



無料トッピングは、野菜とニンニク。
アブラとカラメの記載はありません。
麺量は、小200、中300、大400。
これなら小でいけそうです。



ラーメン 小。(700円)



野菜とニンニク無料で増やせますと言われますが、そのままでいただきました。

横から見ますと、小ぶりの山です。
一番上の背脂が多いですね。



まずは天地返し。
麺200gですと、まずまずやりやすいです。



白濁した乳化度の強い豚骨スープ。
味は醤油味。
塩分やや高めだがですが、たっぷり野菜にはこれぐらいでちょうどよいです。
まろやかクリーミーで、実に美味いスープです。



麺は平打ちの太麺。
もっちり美味いです。
さすがeijiの麺だなぁと思います。



たっぷり野菜は、ほぼモヤシで、少量キャベツも入っています。
シャキシャキです。
背脂もたっぷりで、醤油で味付けされていて、美味いです。
やわらかチャーシューも美味い。
はい、どれも美味いですね。


二郎インスパイアなんですが、一つ一つが洗練されている1杯です。
あまり二郎系を食べてる気がしません。
eijiの美味い豚骨ラーメンといった感じで、これを野菜も抜きで食べてみたいですね。
となると、もはや二郎インスパイアじゃないか（笑）



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