天下一品 すすきの店＠札幌市中央区 2 「ラーメン 並」

天下一品のすすきの店です。



京都に本店があるチェーン店で、全国に展開しています。
北海道唯一のこの店が、日本最北です。

場所は、駅前通り沿いのわかりやすい立地。
北海道マラソンでいうと、スタート間からちょうど1km地点ぐらいです。

メニューは基本ラーメンのみ。



そして、スープを3種類から選べます。
あの濃厚どろどろの「こってり」だけではないんですね。



さらに卓上調味料で、味の変化を楽しめます。



ラーメン　並　こってり　にんにく有。（790円）



濃厚な鶏白湯スープ。
ドロドロという表現がぴったり。
ただ濃いだけでなく、旨味もあるよくできたスープです。
ニンニクが加わるのがここの特徴です。
最初に二郎さながら「ニンニク入れますか？」と聞かれますので、入れないという選択もできます。
間違っても「野菜、ニンニク、アブラ」とか言ってはいけません。



麺は加水率低めの中細ストレート麺。
バツンとした食感は、京都らしい麺です。



チャーシューは、薄切りでやわらか美味いです。
九条ネギは無料で追加できます。
メンマは甘めでコリコリ美味いです。


昭和46年創業、濃厚鶏白湯という言葉があったかどうかもわからない時代。
そんな頃からこのスープを出していたとは、驚きですね。
全く古さを感じない、むしろ今っぽさを感じる味です。



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