秋の味覚 むかごはビールのつまみにぴったりだ (2018/10/29)

　そのうちに収穫しようと思いつつ取り忘れていた零余子（むかご）のことを思い出して採集した。



　採集というのは自然薯のつるについている零余子に手を伸ばしたら、ばらばらと地面に落ちてしまったのを拾い集めたからだ。

　下茹でしていたら、いくつかは皮が弾けて中身が飛び出してしまったが、まあいいか。どうせ中身は芋だ。



　油を引いてニンニクのみじん切りを入れて炒め、塩と調味料で味付けをするとビールのつまみにぴったりだ。

　あと数回は食べることができそうだ。


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