ブーランジェリー ロブ（恵比寿）

恵比寿駅の東口から歩くこと、10分くらい、かな。
恵比寿橋のちかくにある「ブーランジェリー　ロブ」

ロブのシェフ、花房さんに初めてお会いしたのはいつだったかしら。


花房さんが修行されてた武蔵小山のネモベーカリーの根本シェフに
ご紹介いただいたのが、いちばん最初。





私は、ブーランジェリー　ロブの、
とてもやさしい味のパンたちや、
その中にどきっとするようなこだわりが隠されていたりする、

そんなものもの、ことごとが、
とても好きだったし
憧れでもありました。


ロブさんのパンの中で、
好きなパンベスト3に入るだろう
いちぢくのパン。

がしっと焼きこまれているのに、
切った途端にどこかやわらかな印象になる不思議なパン。





かぼちゃのパンは、
そのシーズンになるとネモベーカリーで必ず買うアイテムのひとつ。

ロブさんんで買うのは、多分初めて。

ロブさんの食パンは、本当にどれもだいすきで、
ホワイトブレッドは毎日食べたいおいしさだし
胡麻の食パンも、贅沢に分厚く切ってトーストして、
たっぷりのバターをのせて食べるのが至福のひととき。

その他いろいろ買ったのだけど、写真は省略。笑



残念ながらロブさん、近々シェフが変わられるそうなんです。

わたしもそれまでに買いだめ＆食べだめしなければ！と思っています。

気になっていたんだけど…なんて方がいらっしゃったら、
お早目にうかがうことをおすすめします。

また、別の場所ででも、
花房さんのパンが食べられるといいなぁ。



ブーランジェリー　ロブ
東京都渋谷区恵比寿1-16-20 竹下ビル 1F