年末・年始のご挨拶

あっという間に当店の一年も終わろうとしています。
今年も皆様のお陰で、商いを続けさせていただきました。心より感謝申し上げます。来年も、新しい挑戦をしながら、当店なりに「酒のあるべき姿」を追求してまいりたいと思います。また、お酒で頂いた皆様とのご縁を大切にしてまいりたいと思います。皆様、良い年をお迎えくださいますように。

年末年始の営業
１２月３１日（木曜日）　　　休業　
　１月　１日（金曜日）　　　休業
　１月　２日（土曜日）　　　休業
　１月　３日（日曜日）　　　休業　
　１月　４日（月曜日）　　　初売り

十旭日「鏡草」・「おろちの舞」入荷

島根県出雲市の「旭日酒造」さんから今年最後の入荷がありました。
十旭日　生酛純米原酒　「鏡草」

原料米：契約栽培　雄町　（岡山県まめ農園）　　　精米歩合：７０％
アルコール度：２０　　　日本酒度：+１４
７２０ｍｌ／￥２，０００（税抜価格）
岡山県、まめ農園の雄町（通称「目黒雄町」生産者：目黒智久さん）を原料米として、初めて仕込まれたお酒です。生酛仕込みで、原酒で詰めていただきました。ラベルは今までの十旭日さんとはちょっとイメージが違う、点描で描かれたふんわりと素敵な絵です。（絵：田中なるさん）これからの熟成も楽しみです。７２０ｍｌのみの入荷です。
コシヒカリの純米酒　おろちの舞２７BY

原料米：コシヒカリ　　　精米歩合：６５％　　　
日本酒度：+１１　　　アルコール度：１７～１８
１．８L／￥２，６００　　７２０ｍｌ／￥１，３００（税抜価格）
飯米のコシヒカリを酒米として使用。旨みのある辛口。いつもの「おろちの舞」の雰囲気です。すっきりとした酒質です。

玉櫻純米とろとろにごり酒入荷

島根県の「玉櫻酒造」さんからも今年最後の入荷がありました。
玉櫻純米とろとろにごり酒

原料米：国産米　　　精米歩合：７０％　　　アルコール度：１４
１．８L／￥２，４００　　　　　７２０ｍｌ／￥１，２００
見かけはまるで甘酒。しかし、れっきとした「お酒」です。米麹で醸し出す自然な甘み、微発泡で、トロっとしながらもキレのある後味が楽しめます。

玉川純米吟醸雄町無濾過生原酒・山廃純米無濾過生原酒入荷

「手つけず」シリーズに続き、京丹後市の「木下酒造」さんから「純米吟醸の無濾過生原酒」と「山廃純米無濾過生原酒」が入荷しました。
玉川純米吟醸雄町無濾過生原酒２７BY

原料米：雄町　　　精米歩合：６０％
アルコール度：１８～１９
１．８L／￥３，０４８　　７２０ｍｌ／￥１，５２４
旨みのバランスがよく、コクもたっぷり感じることができます。上質でボリュームのある旨みを感じることができます。杜氏曰く、今年の醪は絶好調。絶好調な舌触りをご堪能ください。
玉川自然仕込純米酒　山廃無濾過生原酒２７BY

原料米：北錦　　　精米歩合：６６％　　　アルコール度：２０～２１
１．８L／￥２，４７６　７２０ｍｌ／￥１，２３８（税抜価格）
蔵に住み着いている微生物のみで醸された「自然仕込み」の純米原酒です。豊かな酸と旨みをお楽しみください。

辨天娘２７BY１番娘入荷

鳥取県八頭郡の「太田酒造場」さんより、２７BYの新酒が入荷しました。
辨天娘　純米生原酒
２７BY１番娘「荒走り」

原料米：五百万石　　　精米歩合：７５％　　
日本酒度：+１３　　　アルコール度：２０～２１
１．８L／￥３，３３３（税抜価格）
太田酒造さんではお酒を「槽」と呼ばれる道具で搾ります。「荒走り」は圧を掛ける前に酒袋を重ねる段階で、醪の重さで流れ出る最初のお酒です。少し酸を含み白濁しています。活き活きとしたフレッシュ感をお楽しみください。
辨天娘　純米生原酒
２７BY１番娘「中垂れ」

原料米：五百万石　　　精米歩合：７５％
日本酒度+１３　　　アルコール度：２０～２１
１．８L／￥３，３３３（税抜価格）
「中垂れ」とは「荒走り」のあと、木綿の目地醪が詰まって、途中から流れ出る透明のお酒です。五百万石は若桜町赤松の契約農家さんで作られています。「荒走り」と「中垂れ」、それぞれの個性をお楽しみください。