スパイスというのは、常習性があると言われますが。
本当・・・また、食べたくなりますね~。
最近、スパイスカレーに凝っていて。
「スパイス」を入手しようとスーパーを何件か回りましたが、
購入したかったスパイスは置いおらず。
では、アマゾンでは?と検索しましたが、いまひとつぱっとせず。
YouTubeで「スパイス」の料理動画を考察。
なんだ・・・意外と、これ1つでもいいのかもと
たどり着いたのが、S&B食品の通称「赤缶」
これには、30種類のスパイスが入っているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/c1/29633a5c31c1a60510c3260957bf87d0.jpg)
と・・・ついでに購入したのが、こちら。
トップバリューの商品。108円(税込)だったかと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/82/113c8ab1f16e36d3823dd4e53b6b53df.jpg)
こちらの商品にも、スパイスが16種類入っています。
では・・そもそもスパイスの効能とは?なんでしょう。
◎カルダモン・・・疲労回復、整腸作用、精神安定、体内の脂肪を取り除く
◎シナモン・・・殺菌効果、血中コレステロール値・中性脂肪値改善
◎クローブ・・・利尿作用、関節痛、気管支炎、アンチエイジング、胃腸の働き向上
◎チリペッパー・・・血行促進、肥満防止、育毛、凍傷の治癒
◎コリアンダー・・・偏頭痛、便秘、消化促進
◎クミン・・・消化促進、生理不順改善、抗がん作用、解毒、食欲増進
◎ブラックペッパー・・・便秘改善、抗菌、防腐、防虫
◎ベイリーフ(ローリエとは葉脈の走り方が違います)・・・健胃、神経痛
◎フェンネル・・・消化促進、女性ホルモン活性化、消臭、下痢、解毒、腹痛
◎フェヌグリーク・・・滋養強壮、栄養補給
◎ターメリック・・・胆汁の分泌促進、肝機能を高める、抗酸化作用、殺菌、鎮痛
◎パプリカ・・・抗がん作用、免疫力、血中コレステロール値減少、動脈硬化予防、アンチエイジング
◎マスターシード・・・胸痛、腰痛、痛風、抗がん作用、腸内ガスの排出
◎タイム・・・せき、たん、喘息、胃痙攣、胃弱
◎サフラン・・・鎮痛、発汗、通経、風邪予防
これだけの効能があるものを食べていれば、元気出ますよね。
ただ、薬を沢山飲むとむしろ危ないと言われるように、スパイスも摂りすぎはよくないようです。
何事もほどほどでしょうか。
適切な量を毎日少しずつ摂ることが何事も大切だそうです。
で・・・さっそく、日曜のスパイスキーマカレーの味を復元したくて作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/68/2ecc9fe5e1a3409a10dec89062fd15e5.jpg)
これ、16種類のスパイスが入っています。
とっても美味。(自画自賛の巻)
次の日曜は、野菜ソムリエさんがいるお店。薬膳カレーを食べに行く予定です。(楽しみ)
もう少し、スパイスの学習をしてから食べに行きたいと思います。
本当・・・また、食べたくなりますね~。
最近、スパイスカレーに凝っていて。
「スパイス」を入手しようとスーパーを何件か回りましたが、
購入したかったスパイスは置いおらず。
では、アマゾンでは?と検索しましたが、いまひとつぱっとせず。
YouTubeで「スパイス」の料理動画を考察。
なんだ・・・意外と、これ1つでもいいのかもと
たどり着いたのが、S&B食品の通称「赤缶」
これには、30種類のスパイスが入っているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/c1/29633a5c31c1a60510c3260957bf87d0.jpg)
と・・・ついでに購入したのが、こちら。
トップバリューの商品。108円(税込)だったかと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/82/113c8ab1f16e36d3823dd4e53b6b53df.jpg)
こちらの商品にも、スパイスが16種類入っています。
では・・そもそもスパイスの効能とは?なんでしょう。
◎カルダモン・・・疲労回復、整腸作用、精神安定、体内の脂肪を取り除く
◎シナモン・・・殺菌効果、血中コレステロール値・中性脂肪値改善
◎クローブ・・・利尿作用、関節痛、気管支炎、アンチエイジング、胃腸の働き向上
◎チリペッパー・・・血行促進、肥満防止、育毛、凍傷の治癒
◎コリアンダー・・・偏頭痛、便秘、消化促進
◎クミン・・・消化促進、生理不順改善、抗がん作用、解毒、食欲増進
◎ブラックペッパー・・・便秘改善、抗菌、防腐、防虫
◎ベイリーフ(ローリエとは葉脈の走り方が違います)・・・健胃、神経痛
◎フェンネル・・・消化促進、女性ホルモン活性化、消臭、下痢、解毒、腹痛
◎フェヌグリーク・・・滋養強壮、栄養補給
◎ターメリック・・・胆汁の分泌促進、肝機能を高める、抗酸化作用、殺菌、鎮痛
◎パプリカ・・・抗がん作用、免疫力、血中コレステロール値減少、動脈硬化予防、アンチエイジング
◎マスターシード・・・胸痛、腰痛、痛風、抗がん作用、腸内ガスの排出
◎タイム・・・せき、たん、喘息、胃痙攣、胃弱
◎サフラン・・・鎮痛、発汗、通経、風邪予防
これだけの効能があるものを食べていれば、元気出ますよね。
ただ、薬を沢山飲むとむしろ危ないと言われるように、スパイスも摂りすぎはよくないようです。
何事もほどほどでしょうか。
適切な量を毎日少しずつ摂ることが何事も大切だそうです。
で・・・さっそく、日曜のスパイスキーマカレーの味を復元したくて作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/68/2ecc9fe5e1a3409a10dec89062fd15e5.jpg)
これ、16種類のスパイスが入っています。
とっても美味。(自画自賛の巻)
次の日曜は、野菜ソムリエさんがいるお店。薬膳カレーを食べに行く予定です。(楽しみ)
もう少し、スパイスの学習をしてから食べに行きたいと思います。