スパイスと効能

スパイスというのは、常習性があると言われますが。

本当・・・また、食べたくなりますね～。


最近、スパイスカレーに凝っていて。

「スパイス」を入手しようとスーパーを何件か回りましたが、

購入したかったスパイスは置いおらず。

では、アマゾンでは？と検索しましたが、いまひとつぱっとせず。


YouTubeで「スパイス」の料理動画を考察。

なんだ・・・意外と、これ1つでもいいのかもと

たどり着いたのが、S＆B食品の通称「赤缶」

これには、30種類のスパイスが入っているそうです。




と・・・ついでに購入したのが、こちら。

トップバリューの商品。108円(税込)だったかと。



こちらの商品にも、スパイスが16種類入っています。


では・・そもそもスパイスの効能とは？なんでしょう。

◎カルダモン・・・疲労回復、整腸作用、精神安定、体内の脂肪を取り除く

◎シナモン・・・殺菌効果、血中コレステロール値・中性脂肪値改善

◎クローブ・・・利尿作用、関節痛、気管支炎、アンチエイジング、胃腸の働き向上

◎チリペッパー・・・血行促進、肥満防止、育毛、凍傷の治癒

◎コリアンダー・・・偏頭痛、便秘、消化促進

◎クミン・・・消化促進、生理不順改善、抗がん作用、解毒、食欲増進

◎ブラックペッパー・・・便秘改善、抗菌、防腐、防虫

◎ベイリーフ(ローリエとは葉脈の走り方が違います)・・・健胃、神経痛

◎フェンネル・・・消化促進、女性ホルモン活性化、消臭、下痢、解毒、腹痛

◎フェヌグリーク・・・滋養強壮、栄養補給

◎ターメリック・・・胆汁の分泌促進、肝機能を高める、抗酸化作用、殺菌、鎮痛

◎パプリカ・・・抗がん作用、免疫力、血中コレステロール値減少、動脈硬化予防、アンチエイジング

◎マスターシード・・・胸痛、腰痛、痛風、抗がん作用、腸内ガスの排出

◎タイム・・・せき、たん、喘息、胃痙攣、胃弱

◎サフラン・・・鎮痛、発汗、通経、風邪予防

これだけの効能があるものを食べていれば、元気出ますよね。

ただ、薬を沢山飲むとむしろ危ないと言われるように、スパイスも摂りすぎはよくないようです。

何事もほどほどでしょうか。

適切な量を毎日少しずつ摂ることが何事も大切だそうです。


で・・・さっそく、日曜のスパイスキーマカレーの味を復元したくて作ってみました。



これ、16種類のスパイスが入っています。

とっても美味。(自画自賛の巻)


次の日曜は、野菜ソムリエさんがいるお店。薬膳カレーを食べに行く予定です。(楽しみ)

もう少し、スパイスの学習をしてから食べに行きたいと思います。