たくあん用大根の収穫

漬け物は現在「白菜漬」と「糠漬け」をしていますが、筆者は「たくあん」も最近になって漬けられる様になりました。9/12に播いた「たくあん用大根」を収穫し、洗って物干し竿に吊るして乾燥させました。去年は収穫時期が遅れて、割れ目が入ったものが3割程度あったので今年は早めに収穫しました。大根の長さは60cmを超える大きさのものが多く、収穫は上々です。これから冬本番を迎え寒風にさらして乾燥させれば、大きさは半分程度になります。家内は「昨年漬けたたくあんを最近まで食べ続けていた」とのことで、今年は少し余計に漬ける様リクエストがありました。