1月23日
12月22日の冬至から既に一ヶ月経過しているので、昼が最も短い時間から、概ね30分は長くなっています。これから6月21日の夏至まで昼時間が長くなり、作物に必要な太陽が畑に降り注ぐ時間も長くなります。野菜の種播きが待ち遠しいです。今日は家内から「ホウレン草を穫ってくるよう」に云われ、北風が少し収まった頃を見計らって菜園に向いました。そのままおろぬきすると茎が折れるため、スコップで土を軟らかくしてからおろぬきました。栽培途中、間引きをしておくと上手く収穫できるのですが、一切しないので、その分時間をかけて丁寧に収穫しました。専業農家は鎌で根を切り収穫しています。お浸しで食べるとのこと。