ミントの花そしてモフィート

夏，ミントにも花が咲きます。
道端，庭の片隅で薄紫のよく似た花をつけていた
ペパーミント，スペアミントそしてアップルミントです。




西洋ハッカとも呼ばれるペパーミント，
楕円形の葉が対生して生え，
丸く塊となった小さな花が花穂に並んで咲きます。
家庭菜園らしき畑横の山道に咲いていたペパーミントの花，
蜜も多いとみえ，虫たちがたくさんとまっていました。


スペアミント，
鋸の歯のようなぎざぎざがあり，
槍の穂先のように先のとがった葉が特徴，
花穂も槍のように先が細く，たくさんの小さな花がつきます。


アップルミント，
リンゴの香りがするのでこの名があります。
葉は丸く柔らかい布地のような質感があり，
花は穂状でスペアミントに似ています。
丸葉ハッカの別名があります。


この中でアップルミントが最も生命力が旺盛，
雑草の性質が高いようで，
家近くにアップルミントがびっしりと生えている空き地があります。


その空き地より，アッブルミントの葉を摘み
ラムベースのカクテル，モフィートを作ってみました。
グラスにミントの葉(ペパーミント，スペアミントも可)，
ライム果汁そしてガムシロップを適量加え，
ミントの葉をすりこぎ棒のようなものですりつぶします。
そこにラム酒，その約２倍量の炭酸水を加え，
氷をたっぷり入れ，かき混ぜたら出来上がりです。
見た目も涼しげ，炭酸とミントで喉もすっきり，
暑い夏の夜には最適な飲み物です。