里芋の効用

きょうもうちのふたりはテストなので帰りが早かった。私は昼前に歯医者へ。腫れているので硬いものが食べられない。うちの庭に自生している里芋をなべいっぱいにゆでてもらったので、それをせっせと食べた。途中で「これってこんなに食べてもいいのかな？　栄養価は？」と気になって調べてみてびっくり。いい成分がたくさん含まれているではないか。知らなかった。カリウムが多く利用作用があり、ビタミンBも多い。胃腸にもよい。ただしあくが多いのであく抜きしないとかゆくなるそうだ。これからしばらくは里芋で暮らそう。夕方から教室。TABOは家庭科で絵本を作らなくてはならなくて、EMIに相談にのってもらっていた。楽しそうだった。