平野レミさんの「ふわふわのニラ玉」にチャレンジ

平野レミさんの魔法の一言「美味しいんだから～」で、どうしても作って見たくなる一品。

最近話題の、ご自宅での「すっぴん料理動画」（↓）を見て、作ってみた。

【平野レミ】おうちでゴハンも豪快！！ノーメイクで料理動画＜ふわふわの秘密ははんぺん「ふわふわにら玉」＞




材料はコレだけ。レミさんは卵３個で作ってますが、私は一人暮らしなんで2個にしました。

ニラ　　　　　１束
卵　　　　　　３個　　　　→私は２個にしました。
はんぺん　　　１／２枚
ナンプラー　　小さじ1/2　 →私は適当に入れた
サラダ油　　　少々　　　　→私はごま油使用


はんぺんと卵とナンプラーをビニール袋に入れて、揉む。（はんぺんを崩しながら）


油を敷いた中華鍋に３～４センチに切ったニラを炒めて、


卵＋はんぺん投入。


あっという間に出来上がり。

おいしい。家族に作ってあげたい一品。

はんぺんに塩気があるからナンプラーはあまりたくさん入れなくて正解ね。

炒める時は少し感じたナンプラー臭・・・食べてみたらほとんど感じない。ニラと打ち消し合ってる感じ。何か、ちょうどいいわ。

普通の甘辛いニラ玉より全然美味しい。栄養バランスもあって、摂りづらい魚も撮れて、いいんじゃない？

※ニラっていつも根元捨ててたけど、全部食べれたんだね。